泓曜&秉勳小寶貝的成長日記

連吃了兩天照燒雞腿有點膩了,今天決定來滷豬腳
第一次挑戰 [可樂豬腳] ,參考小小米桶的作法,真的很簡單吔
豬腳加薑片水煮去腥味
豬腳洗淨後,加入花生.3辨蒜頭,1根蒜苗,3根蔥,醬油1杯多.米酒1杯.可樂350CC.五香粉
再加水淹過豬腳
用 [萬古燒三島九號鍋] 小火滷了一個多小時
超愛這個陶鍋,燉湯.滷肉超好用
因為鍋蓋有個透氣孔,用小火慢熬時都不怕湯汁會溢出來
可以放心去做別的事

好吃的[可樂豬腳]上桌囉
口感很Q很好吃

好久沒煮的[豬肉蓋飯] 也是參考小小米桶的作法 
甜甜的湯汁拌飯很好吃,泓曜超愛吃的

 
今天去有機店買不到雞肉,就拿了其中兩塊豬腳來熬藥膳湯

今日晚餐,都是泓曜愛吃的
雖然他不會吃豬腳,但很喜歡用滷汁拌飯
泓曜最近吃飯時都會跟媽咪說: 謝謝媽咪煮飯給我吃
而且也都有乖乖吃青菜喔
邊吃還會邊說:媽咪煮的好好吃喔
還要媽咪天天都要煮給他吃

爸比喜歡吃較軟的豬腳
所以剩下的豬腳又用小火熬半個多小時
豬腳變的比較軟,也很好吃吔
可是花生還是沒有燉爛吔,難道要前一天晚上先泡水才能滷透呢

已經三個月沒下廚
最近又重新下廚後,越煮越有興趣
要來開始學習煮其它不同的菜色