泓曜&秉勳小寶貝的成長日記

2013.12.4(三)

今天烘培課我有點遲到了，抵達教室時老師已經在上課了

感謝同組的同學留了最棒的座位給秉秉

大家都說秉秉看的好認真喔



餅乾麵糰揉勻後，移到塑膠袋裡面再來捍平

這種餅乾做法我之前也有做過，但今天上課學到一些小撇步

老師在塑膠袋底部各剪一個小洞，在捍的時候空氣才好排出

但要小心捍，麵糰才不會從小洞裡面跑出來



桿平後，再拿烤盤來壓一壓讓它更平坦



今天我們是第一組進烤箱的，所以看完示範馬上就開始動手做了

捍平後如果有時間拿去冰箱冷藏半小時麵糰就不會粘手好塑型

但我們馬上就要烤，只能把塑膠袋用剪刀剪開



麵糰好粘，要灑一些粉才好切割



今天第一次用我在大創買的滾輪刀來切，還不錯用

不過這是錯誤示範，我們切的太粗了，這配方有含泡打粉會膨脹的較大



可以平放直接烤，也可轉一轉比較有造型



我們捏了一小塊餅乾麵糰給秉秉

他很認真的在一旁捏捏捏



玩到滿臉都是麵粉



衣服跟褲子也是



玩麵糰的時間，秉秉最乖了，都不會亂跑



我們的餅乾烤了一陣子就變成胖嘟嘟的模樣了

老師說我們切的不夠細，要烤比較久，口感也比較不會脆


在容量較大的DR. GOODS烤定型後，先取出來翻面

再換用烘王繼續烤




秉秉又拿出被被出來抱

脫了鞋子又要脫襪子，把這裡當自己家了啦



老師的餅乾出爐了，先分給大家試吃

只有一點點小辣，但不適合小孩吃







我們做的餅乾太胖了，烤了半小時才出爐



明明有點小辣，秉秉還是搶著吃

今天餅乾的做法很簡單，只需把材料混勻揉成糰

不用奶油只用沙拉油比較健康

我之前做的Carol老師的 牛奶棒 比較適合小孩吃